- frigorifique
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frigorifique [ frigɔrifik ] adj.• 1676; lat. frigorificus♦ Qui sert à produire le froid. ⇒ réfrigérant. Agents frigorifiques. ⇒ chlorofluorocarbone, fréon, halon. Machine frigorifique. Installation frigorifique. — Chambre, armoire, wagon, camion frigorifique, équipés d'une installation frigorifique en vue de la conservation des denrées. ⊗ CONTR. Calorifique.
● frigorifique adjectif (latin frigorificus, de frigus, -oris, froid, et facere, faire) Relatif au froid, à la production du froid : Camion frigorifique. (Dans une installation et une machine frigorifiques, les différents organes font subir à un fluide [frigorigène] la suite des évolutions thermodynamiques constituant un cycle frigorifique ; les plus répandues sont les machines à compression de vapeur, à éjection de vapeur ou à absorption.) ● frigorifique (expressions) adjectif (latin frigorificus, de frigus, -oris, froid, et facere, faire) Vitrine frigorifique, meuble ouvert, où sont présentées des denrées alimentaires périssables, notamment les produits surgelés. ● frigorifique nom masculin Établissement de froid industriel. Appareil frigorifique.frigorifiqueadj. et n. m.d1./d adj. Qui produit du froid. Installation frigorifique.|| Réfrigéré par une installation qui produit du froid.d2./d n. m. TECH Installation servant à conserver par le froid.⇒FRIGORIFIQUE, adj.Qui produit du froid. Mélange frigorifique (Ac.). Les particules calorifiques ou frigorifiques (...) n'ont pas besoin d'être invoquées pour expliquer rationnellement la congélation (METZGER, Genèse sc. cristaux, 1918, p. 136). Le refroidissement de l'air est obtenu au moyen d'une machine frigorifique qui l'assèche en même temps (CAIN, Transform. B. N., 1959, p. 62).— En partic. Qui produit du froid pour la conservation des denrées périssables. Installations frigorifiques. Un appareil frigorifique a été installé (...) pour la congélation des cadavres à la Morgue de Paris (SER, Phys. industr., 1890, p. 600, 601). Équipement frigorifique polyvalent qui permet le stockage de certains produits laitiers (Qq. aspects équip. agric., 1951, p. 27). V. dégorgeur ex.♦ Qui est équipé d'installations produisant du froid pour la conservation des denrées périssables. Armoire, bateau, chambre, entrepôt frigorifique. Cargos frigorifiques ou réfrigérés affectés aux transports de denrées périssables (LE MASSON, Mar., 1951, p. 72). Un long train de marchandises avec des wagons frigorifiques en bois peint de blanc sale (BUTOR., Modif., 1957, p. 47).[P. ell. du déterminé] Emploi subst. masc. Les poissons (...) arrivent (...) du Pacifique et de Colombie britannique, à travers le Canada, par frigorifique (MORAND, New-York, 1930, p. 65). En 1942, il existait (...) 1364 abattoirs publics (...) dont 59 seulement étaient dotés de frigorifiques (Qq. aspects équip. agric., 1951, p. 33).♦ Relatif à la production de froid pour la conservation des denrées périssables. Industrie, stockage, transport frigorifique :• La modernisation de l'équipement et la mécanisation des usines [de conserves de poissons] accompagnées de la généralisation des méthodes frigorifiques de conservation, doivent permettre de prolonger la période de travail et d'augmenter le débit. La conservation frigorifique, en particulier, peut permettre d'éviter le travail de nuit et d'étaler la période de fabrication...Industr. conserves, 1950, p. 28.Prononc. et Orth. :[
]. Ds Ac. dep. 1762. Étymol. et Hist. Av. 1701 (Le Clerc ds FUR.); 1876 Le Frigorifique « nom d'un bateau conservateur de viandes » (ds Lar. 19e Suppl.). Empr. au lat. class. frigorificus, composé de frigus « froid » et de -ficus (de facere « faire »).frigorifique [fʀigɔʀifik] adj.ÉTYM. 1676; lat. frigorificus; de frigus, frigoris « froid ».❖♦ Sciences, technique et courant.1 Qui sert à produire le froid. || Mélange frigorifique. || Le chlorure de méthyle, fluide frigorifique très employé. ⇒ Réfrigérant. || Appareil frigorifique. || Machine frigorifique à compression, à absorption. || Comptoir, vitrine frigorifique.2 Qui produit un froid artificiel pour fabriquer de la glace, conserver des denrées périssables. || Installation frigorifique. → La chaîne du froid. || Entrepôts frigorifiques. || Société de transports frigorifiques par camions et wagons isothermes, par navires (frigorifiques). || Commerçant, installateur d'appareils frigorifiques. ⇒ Frigoriste.0 Le bateau a une bonne installation frigorifique (…)Colette, Prisons et Paradis, p. 99.♦ Chambre, armoire, wagon, camion frigorifique, équipé d'une installation frigorifique en vue de la conservation des denrées.♦ N. m. || Un frigorifique : un appareil frigorifique.➪ tableau Noms d'appareils.❖CONTR. Calorifique.DÉR. 1. et 2. Frigo, frigorifier.
Encyclopédie Universelle. 2012.
